Una bellota de 38,63 gramos es la más grande de Los Pedroches

En plena montanera, con los cerdos ibéricos alimentándose con bellotas y con hierba en la dehesa, se ha elegido el fruto de la encina más grande de Los Pedroches. Azahara Caballero, natural de Añora, ganó ayer el concurso con una bellota de 38,63 gramos, recolectado en una finca de dehesa ubicada entre El Viso y San Eufemia. Al concurso se presentaron 63 ejemplares que fueron pesadas en una báscula de precisión.

La ganadora recibió como premio un jamón de bellota 100% ibérico DOP de Covap, en lo que constituye un homenaje al origen, a la dehesa y al producto más preciado del paisaje de Los Pedroches. Por su parte, Isaac Ruiz y Carmen Gómez han sido segundo y tercera clasificada, con bellotas de 27,7 y 26,2 gramos de peso respectivamente. 

Durante la mañana, junto a un paseo por el entorno del Parque San Martín, una cata de quesos de Fuente la Sierra y sendas conferencias sobre los paisajes culturales de la comarca y sobre la dehesa a cargo del periodista Francisco Javier Domínguez y de María Dolores Carbonero, técnica del IFAPA de Hinojosa del Duque, los más pequeños también tuvieron su propio concurso, que tiene como objetivo concienciarles de la importancia que tiene la conservación de la dehesa para el futuro de su comarca. De este modo, Victoria Vera, Javier Ruiz y María Fernández fueron los tres primeros clasificados del certamen infantil.

El Centro de Iniciativas Empresariales y Turísticas (CIET) de Los Pedroches, en colaboración con el Ayuntamiento de Añora, la Fundación Ricardo Delgado Vizcaíno, Covap, la Mancomunidad de Los Pedroches, Junta de Andalucía, Turismo Andaluz, Patronato Provincial de Turismo de Córdoba y Diputación, es la entidad encargada de organizar este certamen que se celebró un año más en el Centro de Especialización Gastronómica de la Dehesa y el Ibérico (Adehesa) ubicado en Parque San Martín, en plena dehesa La Vera y Los Jarales de Añora.

Entre los objetivos del concurso, aparte de dar visibilidad y de generar conciencia en torno a la conservación de la dehesa, se encuentra la posibilidad de germinar las mejores bellotas para propiciar la plantación de encinas de buena genética.

Tras la entrega de premios, un cocido y la actuación del trío San Francisco pusieron el colofón a una jornada en torno a la dehesa, que tras las lluvias de otoño presenta un manto verde con la hierba que ha nacido.