Nombre: Aceites de Oliva del Sur SA.
Dirección: Carretera de Cañete.
Municipio: Bujalance.
Año de fundación: 1988.
Presidente/gerente: Antonio Abril Benítez/Juan Lara Moreno.
Producción estimada de aceite: 3.500 toneladas.
Marcas de aceite: El Villar de la Vega.
Principales mercados: Nacional e internacional.
Cuestiones reseñables: Molturan una amplia variedad de aceitunas: picual, arbequina, arbosana, koroneiki, sikitita, imperial, oliana, tosca, etc.