La empresa Saboroliva, ubicada en Baena y Valenzuela, recoge la tradición de una familia de agricultores de Baena, con vocación de olivareros.
Esta empresa familiar pone todo el esfuerzo y dedicación en el proceso de extracción de aceite de oliva virgen extra, obtenido por medios físicos y mediante procesos respetuosos con el medio ambiente, de tal manera que el zumo obtenido de exprimir la aceituna es de muy alta calidad. Saboroliva es tanto productor como transformador y comercializador.
En total, más de 1.100 productores llevan sus aceitunas a esta almazara para molturarlas y obtener uno de los aceites de mayor calidad.
Nombre: Aceites Salto del Caballo SL.
Dirección: Calle Fuente Grande.
Municipio: Almedinilla.
Año de fundación: 1983.
Presidente/gerente: Alfredo Pareja Muñoz.
Producción estimada de aceite: 3.000 toneladas.
Marcas de aceite: Salto del Caballo.
Principales mercados: Nacional.
Cuestiones reseñables: Su nuevo proyecto es Virtus Iulia, un AOVE premium ecológico de edición limitada, fruto del encuentro entre la tradición y la tecnología actual.
