Huele a Feria, huele a albero, a azahar, a vino y a buen yantar. Qué de tiempo sin oler esa exquisita combinación que pensábamos que nunca nos faltaría del calendario. Sin embargo, dos años han pasado sin pisar El Arenal convertido en Feria de Nuestra Señora de la Salud y Córdoba tiene ganas. Así que el distribuidor de alimentación Díaz Food Solutions se va también la Feria, pero a trabajar para que a sus clientes no les falte de nada.
“Está siendo un mayo fantástico. Los cordobeses y todo el turismo que ha vuelto a nuestra ciudad tienen ganas de disfrutar cada momento. Creo que la pandemia nos ha enseñado a valorar lo que tenemos, porque ahora más que nunca sabemos que nada es seguro ni para siempre”, reflexiona Julio Díaz, gerente de esta empresa familiar.
Con esas ganas que la ciudad ha tomado el mayo cordobés, desde Díaz Food Solutions asumen que “hacía mucho tiempo que no teníamos este ritmo y volumen de pedidos. Porque ya no es solo la Feria que viene, sino que desde que el buen tiempo se instauró y sumado a todas las festividades, la hostelería ha incrementado su actividad exponencialmente”. Con casi de 30 años en el mercado, esta empresa cordobesa ha conseguido ser el mayor distribuidor de alimentación para la hostelería de Córdoba, por lo que es uno de los agentes que mejor conocen el sector.
Trabajar en la Feria
La edición de la Feria más esperada ya está aquí. Tras la Cata, las Cruces y los Patios la ciudad sigue aferrada a esta vuelta a la normalidad marcada por un mayo de récord.
“Trabajar en la feria tiene muchas particularidades. La principal y la que condiciona toda nuestra cadena de trabajo son los horarios. En El Arenal tenemos que servir a primera hora para no afectar a la dinámica normal de la fiesta. Esto hace que desde la recepción hasta la preparación de los pedidos tengamos que hacerlo antes. En esta semana y pico que dura la Feria, ponemos una ruta especial para El Arenal para que el resto de clientes no se vean afectados y sigamos ofreciendo un buen servicio", explica el gerente.
Pero la Feria no solo se vive entre casetas y atracciones. “La hostelería de toda la ciudad ve incrementada su actividad. Hay muchas familias, grupos de amigos y empresas que prefieren organizar la comida fuera de la Feria para llegar directamente a la parte, digamos, más de fiesta”. Con este panorama, la flota y los trabajadores de Diaz Food Solutions tienen que desdoblar esfuerzos para atender a sus habituales clientes, con mayor volumen de pedidos, más todo lo que llega con referencia El Arenal.
Con las cifras de este mayo en la pantalla de su ordenador, el gerente de empresa analizó que “desde Semana Santa estamos sacando una media de 570 pedidos, unos 22 camiones y lo que supone unas 17 toneladas de productos”.
Cantidades que igual son difíciles de analizar para el gran público, pero que dan a entender la importancia de Díaz Food Solutions en el entramado hostelero cordobés. Con 2800 clientes en cartera, Congelados Díaz, que así se llamó en sus inicios, distribuye tanto a Córdoba, su provincia, Jaén y provincia, así como Badajoz y algunas localidades de Ciudad Real.
En constante crecimiento
Uno de los secretos de Díaz Food Solutions es el servicio a sus clientes y la máxima calidad de sus productos. Julio Díaz pone en valor que “en esta época tan complicada que nos ha tocado vivir, en la que hemos sufrido una huelga de transporte brutal, sumado al encarecimiento de los productos; podemos decir que no hemos fallado ni a un solo cliente en este tiempo”.
En 2021, la empresa acometió su última ampliación de sus instalaciones y además reforzó su flota de vehículos, haciendo especial mención a su flota de coches eléctricos para el uso comercial. Además, la empresa y su entorno, ya disfruta de los beneficios proyecto global de eficiencia energética, con el que la cubierta de sus naves se transformaron en una planta fotovoltaica para el autoconsumo solar.
Uno de los principales valores que tiene esta empresa es “nuestro equipo humano. La verdad es que tenemos suerte de contar con grandes profesionales en todos los departamentos y, en cuanto a los comerciales, tengo que destacar su implicación con los clientes, que es máxima”.
Esta constante evolución que vive Díaz Food Solutions se transforma también en su necesidad de ampliar plantilla. “En el último año hemos abierto nuestros servicios a 4 rutas más y hemos reforzado nuestra plantilla con unas 15 incorporaciones”, explica Julio Díaz.
La mejor calidad para la hostelería
Findus, Nestlé, Président, Navidul, Dr. Oetker, Europastry, Campofrío o McCain son solo algunas de las marcas con las que trabaja Díaz Food Solutions. La mejor calidad con el mejor servicio.
Sus clientes cuentan con una oferta de más de 1.900 referencias, en tres temperaturas (negativa, positiva y ambiente); por lo que Díaz Food Solutions es el distribuidor de alimentación líder de Córdoba.
