Las grandes cooperativas olivareras de la provincia y la federación Cooperativas Agroalimentarias (antigua Faeca) prevén una fuerte reducción de la producción de aceite de oliva en la campaña que oficialmente se inició el 1 de octubre, aunque la recogida de aceituna no comenzará a generalizarse hasta la primera quincena de noviembre. Las almazaras consultadas por este periódico sitúan la caída de la producción por encima del 60% respecto al pasado ejercicio, cuando se alcanzó una cosecha récord de 362.059 toneladas. Cooperativas Agroalimentarias deja la cifra en el entorno de las 140.000 toneladas, una producción que está por debajo de la primera estimación de agosto de la Consejería de Agricultura para la provincia, que se situaba en 160.000. De confirmarse las 140.000 toneladas se trataría de una cosecha similar a la 2012/2013, y que había sido la más baja desde la campaña 1999/2000 (111.581).

La baja producción llevará a algunas pequeñas almazaras cordobesas a no abrir sus instalaciones para reducir costes, según explicaron fuentes de las cooperativas. Esta situación se produjo también en el ejercicio 2012/2013. "En determinadas campañas hay cooperativas que han molturado de forma conjunta y en ésta volverá a suceder", señalaron. No obstante, desde Cooperativas Agroalimentarias de Córdoba no se ha dictado ninguna recomendación, como sí ha sucedido en Jaén, donde la federación está facilitando y prestando su apoyo a las almazaras para llegar a acuerdos intercooperativos, para tratar de molturar la aceituna de varias de ellas en una única industria y así ahorrar costes.

GRANDES COOPERATIVAS Todas las cooperativas aceiteras cordobesas consultadas consiguieron en la pasada campaña una producción récord. La cooperativa con mayor capacidad de la provincia es Almazaras de la Subbética (Carcabuey). Su presidente, Francisco Serrano, precisó que prevén una reducción de la aceituna molturada del 62%, después de alcanzar su máximo con 78.000 toneladas en la campaña 2013/2014. Por su parte, el gerente de la cooperativa Nuestra Señora de Guadalupe (Baena), Víctor Amores, prevé molturar unas 22.000 toneladas de aceituna, lo que supondrá un descenso del 65% respecto al año anterior, cuando llegó a recibir 68.000 toneladas y obtuvo 13.400 toneladas de aceite. El presidente de la cooperativa Olivarera de Lucena, Francisco Mora, se muestra un poco más optimista, aunque espera que la cosecha se reduzca alrededor de un 45%. Así, confían en recibir unas 25.000 toneladas de aceituna y obtener 4.500 toneladas de aceite, mientras que en la pasada molturaron 55.000 toneladas y elaboraron 10.200 toneladas de aceite. El presidente de la cooperativa Nuestra Madre del Sol de Adamuz, Francisco Terán, estima que la producción en la almazara cordobesa se reducirá más de un 65%, tras prensar 36.000 toneladas de aceituna en el último ejercicio y producir 6.500 toneladas de aceite. En la nueva campaña, que comenzará en la primera quincena de noviembre, contempla poner en el mercado entre 1.900 y 2.000 toneladas de aceite de oliva.

En Córdoba están autorizadas 182 almazaras, de las que unas 70 están registradas como cooperativas o sociedades agrarias de transformación (SAT). La producción de las cooperativas se sitúa en el 55% de la cosecha. La cifra de almazaras permanece casi invariable en las últimas campañas, siendo la segunda provincia con mayor número.