La Cooperativa Olivarera los Pedroches ha dado a conocer la guia que han elaborado junto con WWF España para salvar las pendientes de biodiversidad de los olivares de montaña como es el caso de la Sierra de los Pedroches.

Para WWF España, los olivares de montaña, como los de la comarca de los Pedroches en Córdoba, presentan un enorme potencial para compatibilizar la producción de aceite de calidad con la conservación de especies de flora y fauna de interés. Para lograrlo, dicen, es clave la apuesta por buenas prácticas agrícolas que, además, permiten mejorar la viabilidad económica de las fincas. Entre otras acciones, se propone apoyar la fertilización orgánica y fomentar las cubiertas vegetales para frenar uno de los principales problemas de la zona, la erosión. Se apuesta también por mantener la vegetación espontánea y los muretes de piedra o majanos en las parcelas para favorecer la presencia de predadores naturales, como algunas especies de insectos, chotacabras o erizos, que contribuyen al control natural de plagas en el olivar. Esto permite abaratar los costes de producción, reduciendo la necesidad de emplear productos químicos que contaminan el entorno y encarecen la actividad agrícola. Las prácticas propuestas permiten a su vez hacer al cultivo más resistente ante los impactos del cambio climático, contribuyendo a su mitigación y adaptación. Para WWF, estos olivares son una muestra de que existen agricultores dispuestos a apostar por buenas prácticas agrícolas ofreciendo beneficios a la sociedad.

La organización solicita a las administraciones medidas para asegurar el futuro de estos olivares .