El Pabellón de las Artes de Priego acogerá el próximo viernes la jornada Historia gráfica del aceite de oliva y el proceso de producción en la comarca de la DOP Priego de Córdoba , organizada por el propio distintivo de calidad prieguense y la Universidad de Córdoba. El encuentro se abrirá con la ponencia de José Miguel Herrero Velasco, director de la Agencia de Información y Control Alimentario, en la que analizará la tendencia de consumo alimentario y la calidad como valor diferencial; al que seguirá la presentación del proyecto que da título a la jornada y la exposición, a cargo de Antonio José Exojo Pino, Javier López Quintero y Fernando López de Arce Sánchez, de las reconstrucciones virtuales realizadas sobre tres almazaras históricas de la comarca. El programa finalizará con una charla de Isabel M Baena sobre el diseño y el oleo-turismo como recurso de futuro en la DOP.
