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Cultura del olivo

 

MANUEL Piedrahita
06/04/2013

El olivarero tiene puesta la vista más que al cielo en Internet, para ver si se van lejos las nubes cargadas de agua. El jurado del XI Concurso Nacional Aemo a la difusión de la cultura del olivo, con olvido de tanto aguacero, hemos puesto la mirada en otro sitio; en los trabajos presentados. Hay en España personas y entidades ligadas al olivo que no malgastan ni un minuto en quejarse por la "pertinaz sequía" de tiempos lejanos o por el "diluvio" que ahora no. Por unanimidad se le ha otorgado el primer premio a las acciones llevadas a cabo por la Mancomunidad de la Taula del Sénia radicada en Vinaroz (Castellón). El Territorio de Sénia lo forman 27 municipios de Aragón, Cataluña y Comunidad Valenciana. Uno piensa, al examinar los documentos y actividades llevadas a cabo en pro de la cultura del olivo, que nos llevan años luz a la hora de realizar acciones donde prima la unidad de municipios y cooperativas y no cada uno por su lado. De las actividades realizadas con la documentación presentada, hay dos libros que llaman la atención. Uno, Olea europea Farga. Territorio Sénia con fotografías de impresionantes olivos milenarios. Otro, Cocina de aceites de variedades tradicionales Territorio Sénia con prólogo de Ferran Adrià y fotos excelentes. La portada es puro arte con algo tan sencillo como dos rebanás de pan empapadas en aceite virginal El segundo premio, a la japonesa Tomito Tanaka que tiene una empresa en Sevilla, "Creapasion", divulgadora de la cultura del aceite de oliva en Japón..El tercer premio al Museo Moli de Agustín Serés en Alpicat, Lérida.

* Periodista

Opinión

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