La historia de la sociedad olivarera Santa Marina Aguas Santas se remonta a mitad de la década de los años 50 del pasado siglo. Esta cooperativa, que actualmente está formada por 650 socios y 324 socios colaboradores, ha ido creciendo durante más de seis décadas hasta convertirse en una referencia de la provincia de Córdoba.
La almazara ofrece aceites de oliva virgen y virgen extra que distribuye por todo el territorio nacional. Sus aceitunas, entre las que destaca la picual, poseen una importante cantidad de pulpa, de hasta el 85%, y un buen porcentaje de rendimiento, llegando incluso al 27%. Unos datos que, sin duda, reflejan la alta calidad de una materia prima -la aceituna- de indudable valor para un producto final único, el aceite.
Nombre: SCA Olivarera Santa Marina de Aguas Santas.
Dirección: Avenida Juan Carlos I, 38.
Municipio: Fernán Núñez.
Año de fundación: 1955.
Presidente/gerente: José Luis Toledano.
Producción estimada de aceite (media): La producción ronda entre 1.300 y 2.000 toneladas.
Marcas de su aceite: Santa Marina.
Principales mercados: Nacional.
Cuestiones reseñables: Las aceitunas de las que se consigue extraer este aceite único demuestran una alta calidad por su abundante pulpa y rendimiento graso.
