Asaja aborda el olivar en seto de secano como cultivo alternativo en la campiña

Según informa Asaja, el olivar siempre ha sido considerado como "una solución bastante segura" por su adaptación al suelo y clima de la provincia, por lo que las nuevas técnicas de cultivo, como es el olivar en seto, "pueden ser interesantes a tener en cuenta en la decisión empresarial de realizar una plantación de olivar".

En concreto, esta técnica consiste en plantar olivos en línea, formándolos posteriormente en palmeta, para que, cuando crezcan, se formen hileras continuas de olivo a modo de seto, que permitan ser recolectadas por una máquina cosechadora.

De este modo, el ingeniero agrónomo de Todolivo Manuel Cera ha informado de que "permite recolectar la totalidad de las aceitunas de una finca en su mejor momento de maduración para producir aceites vírgenes extra de altísima calidad a una velocidad de entre 50 minutos y 1,5 horas por hectárea". El coste de la recolección se sitúa entre dos y cinco céntimos de euro por kilo de aceituna.

Por tanto, ha explicado que se trata de un cultivo "rentable" porque a los 3,5 años de vida se obtiene la primera cosecha y la lluvia es el único aporte de agua que recibe el olivar, permitiendo el laboreo retener y conservar la humedad del suelo.

Además, es productivo, de fácil manejo y bajo coste de inversión con un mayor aprovechamiento de la energía solar. Asimismo, Cera ha detallado que "el cien por cien de los aceites obtenidos son virgen extra y a menor coste, con un rendimiento graso mayor, el sabor del aceite es más intenso y tiene mayor contenido en polifenoles".

Por último, el ingeniero agrónomo ha señalado que esta técnica garantiza que "todas las aceitunas han sido recogidas del árbol sin tocar el suelo, preservando así en el aceite toda su sanidad y calidad organoléptica".