La cooperativa olivarera Nuestra Señora de Guadalupe de Baena ha celebrado la primera cata para socias impartida por Brígida Jiménez, doctora en Farmacia especialista en análisis sensorial. Jiménez califica esta iniciativa de «maravillosa» porque hay muchas mujeres socias y «tenemos una forma distinta de ver las cosas», además, es necesario que las mujeres sepan la importancia de valorar un producto y que «ellas son parte de ese producto».
Para Brígida Jiménez es importante que «la mujer se incorpore cada día más a la explotación agraria porque tenemos otra visión y creo que podemos aportar mucho». Por su parte, Javier Alcalá, presidente de la cooperativa, explica que este curso de iniciación a la cata se enmarca dentro de los objetivos del nuevo consejo rector de la cooperativa de fomentar la participación de las socias en las actividades de la cooperativa y señala que ya hay mujeres en el consejo rector.
