El doctor cordobés Antonio Escribano Zafra, catedrático de Nutrición Deportiva y responsable nutricional de la Federación Española de Fútbol y del Córdoba CF, entre otras muchas dedicaciones asistenciales y académicas, ha sido investido doctor honoris causa por la Universidad San Ignacio Loyola (USIL) de Lima (Perú), distinción en reconocimiento a sus aportaciones en el campo de la endocrinología, nutrición y medicina deportiva. Durante el acto de honor, el doctor Ramiro Salas, rector de la USIL, destacó que esta máxima distinción académica se le otorga al doctor Antonio Escribano, que también es Premio Nacional en Medicina Deportiva, por «sus meritorios logros en materia de investigación deportiva y en el terreno de la nutrición». El doctor Escribano mostró su agradecimiento por el reconocimiento a toda una vida dedicada a la nutrición y al estudio de la actividad física. «La emoción que concita el deporte merece dedicarle una base científica», aseveró. El también docente sorprendió a los asistentes a este solemne acto con destacadas cifras referentes a la alimentación y de cómo esta repercute en la salud. Por otro lado, Antonio Escribano expresó su satisfacción por la próxima apertura de la carrera de Medicina en la USIL y su innovador enfoque. m.j.r.
