Prueba "el mejor italiano de Córdoba" y esta es su sentencia: "Hasta la fecha..."

Cuando nos decidimos a probar un nuevo plato o simplemente queremos disfrutar de nuestro favorito, siempre buscamos la mejor alternativa entre todas las opciones. Y aunque el criterio de "la mejor" sea subjetivo, existen diferentes formas de guiarse: los premios en concursos gastronómicos, la opinión de expertos y por supuesto el veredicto de creadores de contenido especializados en probar distintas opciones.

En este sentido la creadora de contenido gastronómico 'Córdoba a la carta' ha probado la que, según su criterio, es "la mejor pasta carbonara de Córdoba" hasta la fecha. Su visita al restaurante Casa Mía, situado en la Calle María la Judía 16, la ha llevado a degustar una propuesta que en sus palabras destaca por su "punto exacto de cocción para dejarla al dente".

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Pero la experiencia gastronómica no se ha limitado solo a la carbonara. Antes de llegar al plato principal, la degustación comenzaba con un "Tortino de shitake con berenjena frita y parmesano", un entrante que sorprendió a la crítica por "lo jugoso que estaba".

Posteriormente la pasta carbonara elaborada con "guanciale, yema de huevo, queso parmesano y pimienta", se llevaba el protagonismo de la velada. Para completar la experiencia, la creadora de contenido no podía irse sin probar una de las pizzas de la casa, en este caso la "Monte Bianco" que lleva "pesto de calabacín, mozzarella, jamón York, roquefort y nueces" y cuya valoración fue clara: "¡Supersupersabrosa!". Todo esto acompañado de agua filtrada en botellas reutilizables: un detalle que demuestra el compromiso del restaurante con la sostenibilidad.

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Para cerrar la cena, el broche final lo ponía un clásico italiano: el tiramisú. Además de estos platos, la carta del restaurante incluye una variada selección de entrantes, ensaladas, pastas y pizzas todas con una fuerte identidad italiana. Desde una "Lasagna boloñesa" hasta "Rigatoni amatriciana" o "Gnocchi alla sorrentina" sin olvidar opciones de pizza como la clásica "Margherita", la contundente "Capricciosa" o la especialidad de la casa, "Casa Mia", con "pesto de albahaca, capocolo y chips de parmesano crujiente".