La fórmula viral para conseguir patatas 'supercrujientes' en la Air Fryer
Sólo tienes que seguir estos sencillos pasos para que te queden como las de un profesional
José Andrés Cruz Roca
Cocinar con la freidora de aireno siempre resulta fácil. Hay gente a la que cogerle el punto de cocción a los alimentos con este electrodoméstico le cuesta y no acaba de lograrlo. Uno de los platos más cocinados con esta air fryer son las patatas fritas. De hecho, mucha gente se decide a hacerse con este aparato ya que te permite cocinar este rico plato con muy poco aceite y, por tanto, sin tanto engorro en la cocina y tantas calorías. Todo son ventajas.
El problema viene cuando no conseguimos darle a la patata ese toque extra crujiente que tanto nos gusta. Pues bien, en Tiktok hemos encontrado la repuesta. La cuesta de Lu.singluten nos ha dado la clave.
Ingredientes
- Patatas para freír
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Agua fría
Cómo hacer las patatas frías crujientes
- Pelamos las patatas y las cortamos en bastones
- Las dejamos en remojo unos 30 minutos en agua fría
- Las escurrimos y lavamos bien
- Ahora las mezclamos con aceite de oliva, sal y pimienta para que se impregnen bien
- Mételas en la freidora de aire caliente durante 20 ó 25 minutos a 200 grados
Con este sencillo truco de poner las patatas a remojo lograremos que nos queden mucho más crujientes y podamos disfrutarlas como si estuviéramos en una hamburguesería.
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