El truco para descongelar carne en 5 minutos

Existen varias alternativas válidas para acelerar el lento proceso de descongelación de la carne a temperatura ambiente

Descongela la carne en 5 minutos con estos trucos caseros

Descongela la carne en 5 minutos con estos trucos caseros

Los grandes chefs afirman que para preservar intactas las cualidades organolépticas de la carne esta ha de descongelarse a temperatura ambiente.

Sin embargo, no es raro que se nos olvide poner la carne a descongelar unas horas antes de ponernos a cocinar.

Una alternativa de urgencia es la de utilizar el microondas, pero corremos un alto riesgo de pasarnos con el calentamiento y terminar arruinando la carne.

Con cualquiera de estos trucos caseros descongelaremos nuestra carne en cuestión de minutos, sin ningún temor a estropear el producto.

El truco de las dos ollas

Coloca una olla boca abajo en el fregadero. Luego pon la bolsa con la carne congelada sobre la misma.

A continuación, llena otra olla o cacerola con agua caliente y colócala sobre la bolsa que contiene la carne.

El calor y la presión de la olla superior actuarán sinérgicamente y tendrás tu carne descongelada en solo 5 minutos.

Obviamente, este truco solo puede usarse con bolsas de carne congelada que contengan filetes o lonchas de carne y cuya forma sea plana.

Un truco más tradicional: el baño maría

Aunque menos rápido, este otro truco utilizado por los cocineros tradicionales es de lo más efectivo.

Llena el fregadero con agua caliente e introduce en él la olla que contiene la carne que quieres descongelar. Si es necesario, añade agua caliente de vez en cuando al fregadero para mantener alta la temperatura.

La carne tardará en descongelarse en torno a un cuarto de hora.

El truco alternativo: la olla con agua caliente

Para poner en práctica este otro truco has de disponer de un recipiente 100 % hermético. Pon la carne en él y llena la olla de agua caliente. En este caso, el tiempo de descongelación es de unos 10 minutos.

Eso sí, si usas este truco procura que el recipiente en el que has introducido la carne congelada sea totalmente hermético. De otra manera, el agua podría entrar en contacto con la carne y arruinar esta materia prima.