Las alcaparras son un producto encurtido típico de la dieta mediterránea: las recetas con alcaparras son un clásico en la gastronomía española, griega, italiana y, especialmente, en la Provenza Francesa (donde se elabora el famoso tapenade a partir de aceitunas negras y anchoas). Mercadona vende el bote de alcaparras encurtidas (125g/80g) por tan solo 1€ y está haciendo furor en el supermercado desde que los nutricionistas recomiendan incorporarlas a la dieta por sus beneficios anticancerígenos y gastrointestinales. 

¿Cuál es el precio de un bote de alcaparras de Mercadona?

El bote de alcaparras de Mercadona tiene un precio de 1€ y trae un total de 80 gramos de producto escurrido (135 gramos sin escurrir). Por tanto, el kilo de alcaparras de Mercadona cuesta 12,5€. 

Alcaparras Mercadona

Alcaparras Mercadona

¿Cuáles son los beneficios de las alcaparras para la salud?

Las alcaparras son un beneficioso extremadamente nutritivo y beneficioso para la salud ya que están compuestas fundamentalmente de agua (85%) y proteínas (2,3%), hidratos de carbono (2,1%) o fibra (1,5%) además de vitaminas, minerales y favonoides.

El resultado de estos componentes es un impacto positivo en el cuerpo humano: el consumo de alcaparras tiene propiedades contra el cáncer, la diabetes o la inflamación, según relatan desde el Hospital Universitario de Bellvitge a Cuídate Plus. 

¿Las alcaparras curan las úlceras de la boca?

Aunque las alcaparras que podemos encontrar en Mercadona tienen muchos beneficios para la salud (como prevenir el cáncer o la diabetes), la curación de las aftas o úlceras de la boca no está entre ellas aparentemente. 

Esta propiedad de las alcaparras es una creencia popular que no cuenta con evidencia científica que la sustente. Además de esta propiedad, a las alcaparras se le han atribuido otras cualidades curativas en la gastronomía de diferentes países como diuréticas o vasoconstrictoras. 

¿Cómo se comen las alcaparras?

Como ingrediente, las alcaparras pueden aportar un toque mediterráneo a nuestras comidas: tienen un sabor entre lo ácido y amargo que es perfecto para acompañar ensaladas de tomate o ensaladas con cereales. 

También se puede preparar al delicioso estilo francés, como una pasta para untar conocida como tapenade; o en una salsa para acompañar a pescados o pollo. 

La versión grande de las alcaparras, los alcaparrones (que también se pueden encontrar en Mercadona) es perfecta para aperitivos en dietas hipocalóricas como sustituto de las aceitunas.