La leche contiene de forma fisiológica biocomponentes altamente defensivos frente a las infecciones. Partiendo de esa premisa, el grupo AGR-149-Enfermedades Infecciosas, del Departamento de Sanidad Animal de la UCO está realizando una investigación que centra su foco de estudio en la leche de vaca como posible fuente de control de la covid-19, cuyos resultados han sido publicados, parcialmente, en la revista Frontiersin Inmunology.
Esto es posible por la llamada «inmunidad cruzada», sobre la que ya existen evidencias acerca de la protección que aporta, tal y como explica una de las investigadoras principales, Mari Carmen Borge. «Se ha demostrado que las células inmunes que está generando el animal vacunado frente al coronavirus bovino son capaces de controlar también otros coronavirus, como el SARS-CoV-2».
