La calidad de los menús escolares ha empeorado desde 1998 y uno de cada tres presenta carencias dietéticas, según un estudio de Eroski Consumer presentado en el I Congreso Internacional Comer en la Escuela . Los análisis realizados en centros privados, públicos y concertados ponen de manifiesto que la ausencia de verduras en estos menús se sitúan en un promedio del 26,8%, mientras que cerca de uno de cada cinco abusa de precocinados. Asimismo, recoge que 8,6% no cuentan con verduras entre sus platos habituales y un 10% no ponen pescado y, además, abusan de los dulces.
Este informe recuerda que en España para cerca de dos millones de niños el centro escolar también es su comedor diario de lunes a viernes, durante unos 165 días al año. Por ello, el menú escolar "debe suponer entre el 30 y el 35% de las necesidades energéticas diarias" y "responder a un equilibrio nutricional".
Así, insiste en que la alimentación es un "eje vital" para el desarrollo y crecimiento físico e intelectual de los niños y la prevención de enfermedades. Por eso, insta a padres y educadores a que no dejen de preocuparse por la alimentación de los niños fuera de casa.
