Cuando tenemos el colesterol alto, una de las cosas que más tenemos que vigilar, por no decir la que más, es la alimentación. Comenzamos a controlar nuestra dieta y a estar muy pendientes de qué alimentos tomamos y en qué cantidades. Es ahí cuando aparecen las dudas respecto a una de las bebidas imprescindibles en el día a día de mucha gente, como es el café, ¿aumenta el colesterol? Te resolvemos esta duda.
El café y el colesterol
Diferentes estudios han demostrado que el café aumenta los niveles de colesterol en sangre, pero hay diferencias en función de cómo se prepare.
Mucha gente cree que este aumento está motivado por la cafeína, sin embargo, los análisis han concluido que hay efectos similares en el café descafeinado.
Esto lleva a poner el ojo en otros dos elementos del café, que son los que aumentan los niveles de colesterol en sangre, como son el kahweol y el cafestol. Ambos elementos inducen a la segregación del colesterol.
Diferencias en función del tipo
Sin embargo, como ya se ha señalado anteriormente, no todos los tipos de café aumentan los niveles de colesterol de la misma forma. Te dejamos una tabla con los tipos de café y una estimación de cuánto sube el colesterol, los datos se muestran mmol/l.
- Filtrado: 0.005
- Precolador: 0.005
- Instantáneo: 0.01
- Moka: 0.07
- Expreso: 0.1
- Hervido: 0.19
- Cafetera: 0.23
- Turco o griego: 0.25
Es por este motivo por el que, si no se quiere aumentar los niveles de colesterol, la mejor opción es filtrarlo antes de tomarlo.
