OCIO EN CÓRDOBA
Vuelve el Festival Córdoba Virgen Extra: las claves de la cita con los AOVES de la provincia
La plaza de Las Tendillas repite como epicentro del este evento gastronómico del 31 de enero al 2 de febrero

La cita con los mejores AOVES de Córdoba vuelve a Las Tendillas. / Manuel Murillo
Considerados como uno de los mejores del mundo, los AOVES de la provincia de Córdoba repiten este año su cita con los cordobeses con una nueva edición, la segunda, del Festival Córdoba Virgen Extra del 31 de enero al 2 de febrero. Tres jornadas en las que la gastronomía y la economía se dan la mano en un evento que pone en valor el aceite de oliva virgen extra, uno de los productos señeros de la provincia.
La plaza de Las Tendillas volverá a ser el epicentro de este encuentro, organizado con la colaboración de la Diputación de Córdoba, a través del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco) y el Ayuntamiento de Córdoba, y gracias al trabajo del Consorcio de la Gastronomía Cordobesa, las Denominaciones de Origen de Baena, Lucena y Priego, ACORA, AEMO y QV Extra.

A. J. González
La cita contará con la presencia de más de 40 productores y almazaras y con un amplio programa de actividades en las que cobra protagonismo el AOVE y su proceso productivo, con catas y un showcooking.
Durante la presentación del evento, el delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la institución provincial, Félix Romero, seañaló que se trata "del primer evento de 2025 de la marca ‘Sabor a Córdoba’ y lo hacemos de la mano de uno de los productos estrella de nuestra gastronomía, de la mano de nuestros aceites de oliva virgen extra".
Puntos de venta, catas y showcooking
La cita de 2025 del Festival Córdoba Virgen Extra contará con 45 puntos de venta, la organización de catas, una ruta gastronómica y una zona de showcooking con el aceite de oliva virgen extra como protagonista.

Público en una de las charlas explicativas de la edición de 2024. / Manuel Murillo
El objetivo del evento es el contacto con el público y que los cordobeses conozcan todo el proceso que se activa para que el oro líquido llegue a sus mesas: desde el trabajo en el campo a la labor en las almazaras, pasando por su uso como ingrediente clave de la cocina cordobesa y de la dieta mediterránea. El encuentro contará con actividades para todos los públicos.
Programa del Festival del Aceite de Córdoba
El horario de apertura del mercado será, viernes y sábado, de 11.00 a 15.00 horas, y de 16.00 a 19.30 horas; y el domingo, de 10.00 a 15.00 horas. La cita de este año cuenta con la siguiente programación:
Viernes 31 de enero
11.00 a 14.00 horas. Recepción de dibujos del concurso infantil.
11.00 a 13.30 horas. Especial colegios con demostración de extracción de aceite, juego de la Oca Mediterránea, catas dirigidas de AOVE y desayuno.
13.30 horas. Showcooking con Juan Luis Santiago, de Garum 2.1, con ACORA.
16.00, 17.00 y 18.00 horas. Juego de la Oca Mediterránea.
17.00 horas. Cara dirigida de AOVE por AEMO y QVExtra!
17.30 horas. Demostración de la extracción de aceite.
17.30 horas. Vinegreta con AOVE por Vinavin.
18.30 horas. Showcooking con Manuel Bordallo, de la Taberna Sociedad de Plateros María Auxiliadora, con AEMO y QVExtra!

Una de las catas de aceite realizadas en el Festival. / Manuel Murillo
Sábado 1 de febrero
11.00 / 12.00 / 13.00 / 16.00 / 17.00 y 18.30 horas. Juego de la Oca Mediterránea.
11.00 horas. Cata dirigida de AOVE por la DOP Baena.
12.00 horas. Taller infantil de Salmorejo Cordobés por Matías Vega.
12.30 horas. Demostración de extracción de aceite.
13.30 horas. Showcooking con Matías Vega, de Alcazaba de las Torres, con la DOP Baena.
14.00 horas. Salmorejada por Matías Vega.
17.00 horas. Demostració de extracción de aceite.
18.00 horas. Cara dirigida de AOVE por la DOP Priego de Córdoba.
18.30 horas. Showcooking con Periko Ortega, de Recomiendo, con la DOP Priego de Córdoba.
Domingo 2 de febrero
10.30 horas. Desayuno molinero
11.00 horas. Cara dirigida de AOVE por la DOP Aceite de Lucena.
11.30 horas. Demostración de extracción de aceite.
11.30 y 13.00 horas. Juego de la Oca Mediterránea.
12.00 horas. Entrega de premios de los concursos de pintura infantil y de escaparates.
13.30 horas. Showcooking con Chema Fernández, de Bodegas Mezquita, con la DOP Aceite de Lucena.
Ruta gastronómica del AOVE
Durante la celebración del 2º Festival Córdoba Virgen Extra, algunos bares y restaurantes de la capital participarán en una ruta gastronómica que tendrá al aceite de oliva virgen extra y los beneficios de la dieta mediterránea como eje central.
En concreto, más de 25 bares, restaurantes y tabernas de Córdoba participarán del 31 de enero al 9 de febrero en la ruta gastronómica virgen extra, un evento culinario que tiene como objetivos promover la riqueza gastronómica local, poner en valor al sector de la hostelería y realzar el papel del AOVE como embajador de la marca Córdoba.
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