El clásico obrador de San Rafael de Córdoba, elegido Mejor Pastelería de España 2024

Todo un clásico del comercio local y una de las pastelerías insignes de Córdoba ha sido reconocida recientemente como Mejor Pastelería de España 2024. Los premios de la Federación Española de Cofradías Vínicas y Gastronómicas (Fecoes) han elegido a la Pastelería San Rafael como la mejor del país, tal y como ha comunicado su gerente, Esperanza Romero, en redes sociales.

Mejor pastelería de España

La undécima edición del Premio Nacional de Artesanía Culinaria, en la categoría de Mejor Pastelería de España organizado por la mencionada federación ha puesto en valor el trabajo de este establecimiento cordobés de más de cien años de historia. "Estoy todavía un poco nerviosa, no me lo creo", comunicaba su gerente desde el Instagram del obrador. "Es un orgullo para nosotros y para Córdoba", señalaba una emocionada Esperanza Romero, que ha relatado además cómo ha sido todo el proceso hasta ser escogidos como ganadores.

La experiencia gastronómica 100% cordobesa: los platos típicos que sí o sí tienes que probar

El galardón será entregado el sábado uno de junio en el XIV Encuentro Nacional de Cofradías Vínicas y Gastronómicas en Ponferrada (León).

Sobre la Pastelería San Rafael

El establecimiento ubicado en el barrio de El Brillante, se trata de uno de los negocios más emblemáticos de la ciudad. Sus más de cien años de historia y el hecho de ser un referente de uno de los dulces más típicos de Córdoba como el pastel cordobés, junto a otras recetas clásicas, como los manoletes, le ha hecho merecedor de esa fama.

Un obrador de siempre

Tras un primer intento en 1918, el negocio que llega hasta nuestros días nace en 1920, y expandiéndose poco a poco a diferentes puntos de la ciudad. Es habitual ver las colas en sus establecimientos el 24 de octubre para comprar su mítico pastel cordobés.

Hace apenas cuatro años vivió uno de sus momentos más duros, cuando el obrador decidió cerrar por la pandemia de covid-19 y no volvió a abrir hasta diciembre de 2020. Durante ese periodo, sufrió una importante reforma y cambios en la gerencia con el objetivo, tal y como señalan desde la pastelería de "conservar la tradición y fusionarla con las nuevas tendencias.

Pastelería San Rafael reabre tras una importante reforma