La Cofradía del Bacalao junto al Ayuntamiento de Castro del Río han celebrado este fin de semana en el marco de la Feria Internacional del Turismo (Fitur) un acto promocional en el que se ha dado a conocer el nombramiento de tres nuevos cofrades de honor de la cofradía. Se trata de Enrique Sánchez, chef muy popular por sus apariciones en Canal Sur TV; Juan Ignacio Gallardo, director del diario Marca y el doctor Ángel Martín, director médico de la Clínica Menorca. Todos ellos han estado apadrinados por el comunicador gastronómico y cocinero Pepe Oneto, presidente Fecoan (Federación Andaluza de Cofradías Vínicas y Gastronómicas); el reconocido periodista deportivo Roberto Gómez ,y el vicepresidente de la Cofradía del Bacalao, Tomás Erencia. Este acto, al que ha asistido el consejero económico y comercial de la embajada de Bélgica, Tom Vermeulen, se ha celebrado en el céntrico Restaurante Paradis de la capital madrileña. El Ayuntamiento de Castro del Río, a través de su alcalde, José Luis Caravaca, ha hecho entrega a los nuevos cofrades de honor de la Cofradía del Bacalao del diploma y mandil que los acreditan como embajadores de la Cofradía y de unas estatuillas del reconocido maestro artesano Damián Ponce. Por otra parte, el próximo 13 de abril se celebrará el octavo Certamen Gastronómico del Bacalao de Semana Santa y AOVE. El nuevo miembro de honor de la Cofradía del Bacalao, Enrique Sánchez, presidirá el concurso junto a los nuevos cofrades. El Consistorio ha agradecido la cercanía y generosidad de los asistentes para promocionar Castro del Río, así como a las empresas colaboradoras: Albacor, Luque Ecológico, Aceites La Salud, Aceites San Isidro, Agrofurisa, Oleogaia y Oleum Hispania.
