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gastronomía

Cerveza La Mezquita celebra un maridaje en Recomiendo

 

Un momento del acto de maridaje. - CASAVI

Rafael Castro Rafael Castro
19/11/2020


Cerveza ​La Mezquita, del grupo Mahou-San Miguel,​organizó ayer, junto a​ Periko Ortega,​ como chef del restaurante ​Recomiendo​ y Matraka, un maridaje gastronómico con esta cerveza elaborada en Córdoba desde el año 1920. También partició Alfonso Fernández, quien enseñó cómo se cata una cerveza. Fernández es propietario de ​Sabor de España, SL,​ comercializadora internacional de productos selectos españoles, y explicó cómo sacar provecho a la cerveza junto con los alimentos. Posteriormente, los asistentes, de diferentes medios de comunicación, pudieron degustar platos como choripaipas con cerveza La Mezquita, tacos de serranito matraca versión con Michelada Power Mezquita, una corvina acevichada a la andaluza con Mezquitadler, arroz cremoso de setas, castañas y granada con Mónaco de Mezquita, rato de toro con cerveza y una torta de almendras y helado de aove con un cóctel de Mezquita. Comentó Fernández que «es nuestra cerveza de toda la vida y los cordobeses deben estar orgullosos de ella».

También resaltó la importancia del sabor de esta cerveza, «ya que se elabora con agua de Córdoba, una de las de más calidad de España». Periko Ortega dijo que «en Recomiendo cocinamos recuerdos y cuando conocimos cerveza La Mezquita vimos que con ella podíamos formar un matrimonio fácil para conquistar a nuestros clientes».