Los expertos que han tomado parte en el primer Congreso Técnico Nacional del Girasol, que se ha celebrado en la Diputación, han destacado el incremento del consumo de girasol en los últimos años, que contrasta con la reducción de las hectáreas cultivadas, algo más de 700.000 en toda España, de las que unas 200.000 se localizan en Andalucía. La elección de Córdoba para celebrar este congreso no es casual. Córdoba, junto a Sevilla, son las dos mayores productoras de girasol de Andalucía. Además, en la provincia se han ubicado históricamente los centros de investigación sobre cultivos, entre ellos el girasol, de ahí que también sea en Córdoba donde se ubique la sede de la Asociación Española del Girasol (AEG), organizadora del congreso. El presidente de AEG, Juan Fernández, admitió que la superficie dedicada a este cultivo en España «está en declive» pero «la mejor forma de no contribuir a la crisis es actuar», de ahí este congreso que tiene como principal objetivo «acercar el mundo académico al agricultor».