Junto a los profesores Gregorio Gálvez y Manuel Pineda, un total de 20 alumnos de la asignatura de Bioeconomía del Máster de Biotecnología han visitado las instalaciones de la empresa Oleícola El Tejar en Baena. El grupo de alumnos es muy internacional, estando representados países como Argentina, Colombia, Japón, Polonia, Estados Unidos, Venezuela y España (de las comunidades valenciana, extremeña, castellana y andaluza).
Oleícola El Tejar Nuestra Señora de Araceli, SCA, es una cooperativa de segundo grado cuyo objeto social es el aprovechamiento integral de los subproductos del olivar, en especial del orujo húmedo resultante de la industria almazarera. Fue constituida en 1967 por un grupo de cinco cooperativas y en la actualidad cuenta con 240 entidades asociadas que, a su vez, procesan la aceituna de más de 150.000 agricultores.H
