Hasta el próximo día 10 de marzo está abierto el periodo de matrícula del curso Cultivo de Setas para Emprendedores organizado por la Universidad de Córdoba y Setacor. Durante la celebración del curso se abordaran los principales temas y problemas a los que se enfrentan los emprendedores que quieren comenzar a cultivar hongos. Durante la celebración del curso se hablarán sobre las técnicas de cultivo de las principales especies de hongos saprófitos como setas, champis, pie azul, setas de cardo, setas de chopo, shiitake, ganoderma, volvariela, melena de león o shimeji; se explicara como hacer una reforma de unas instalaciones para poder comenzar a cultivar con la menor inversión posible; se darán consejos de cómo gestionar plagas y enfermedades; se estudiará la normativa que debemos cumplir en materia sanitaria, de transporte, de seguridad en el trabajo, etcétera. Una parte fundamental del curso son las prácticas, por lo que todos los días se realizarán y cada alumno se llevará una muestra. Las prácticas incluirán la siembra de dos especies de hongos, la inducción de primordios de otro par de especies como champiñones, shiitake, chopo, cardo, etc y una práctica de cultivar micelio que es la semilla utilizada para sembrar hongos.