La propuesta de creación del Grupo Operativo Sensolive-Oil, liderado por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, persigue diseñar la implementación de tecnología instrumental de análisis que permita complementar al Panel test en aceite de oliva. El Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario ceiA3 participa en la propuesta como agente de innovación, dinamizando la participación de los distintos actores implicados y colaborando en la divulgación de los resultados y gestión del conocimiento derivado del misma. El proyecto cuenta además con la colaboración del Ministerio de Agricultura y Pesca, la Consejería de Agricultura, así como con la participación de Dcoop y las universidades de Córdoba (con dos de sus grupos de investigación), Granada, Complutense de Madrid y Jaume I de Castellón.
