La 1 estrena hoy (12.35) Comerse el mundo, una gran aventura gastronómica global de la mano del joven chef Javier Peña. El cocinero vallisoletano viaja por todo el mundo para buscar la esencia del sabor de diferentes países con la ayuda de huéspedes locales que le acercarán a lo más auténtico de su cocina. Como colofón de cada viaje, mostrará lo aprendido plasmándolo en un plato, elaborado con su sello personal, que será degustado por sus anfitriones. Colombia, Cuba, Bolivia, Grecia, Italia, Jordania, Marruecos, México, Perú y Turquía serán algunos de sus destinos.
Javier Peña (Valladolid, 1979), rostro paradigmático de la nueva gastronomía española y uno de los jóvenes chefs más prometedores de nuestro país, comienza, en Comerse el mundo una gran aventura culinaria que le llevará por todo el globo en busca de la esencia culinaria de cada país. El chef vallisoletano se integra en la gastronomía y la cultura de cada destino, prestando atención tanto a la comida callejera como a los restaurantes de vanguardia. Propietario de dos restaurantes, Javier Peña realiza su apuesta gastronómica personalísima, que autodefine como cocina canalla.
