España ya tiene más cerdos que habitantes humanos. Este hito lo recoge un reciente informe del Ministerio de Medio Ambiente publicado por el diario británico 'The Guardian', que certifica que actualmente hay 50 millones de cabezas porcinas, frente a 46,5 millones de personas. El incremento ha sido de nueve millones de animales en cinco años.
La principal consecuencia del incremento de la población porcina es medioambiental. El número de cerdos es un factor clave a la hora de que el ganado sea el cuarto mayor generador de emisiones de gases de efecto invernadero después del transporte, la generación de electricidad y la industria. Los nitratos de los productos de desecho de los animales también están comenzando a contaminar las aguas subterráneas.
Los españoles consumen aproximadamente 21 kilos de carne de cerdo cada año.
