El salón de actos de la Diputación acogerá el próximo 3 de mayo la primera jornada Salud y aceites de oliva vírgenes, organizada por el Colegio de Médicos de Córdoba, el consejo regulador de la denominación de origen de aceite Baena y el Patrimonio Comunal Olivarero. El presidente del Colegio de Médicos, Bernabé Galán, indicó que esta jornada pretende destacar la importancia de que en Córdoba “existen buenos olivos, buen aceite de oliva, l,o que repercute en una mejor salud de su población, así como buenos médicos e investigadores y una excelente gastronomía basada en el aceite de oliva virgen extra”.
Galán destacó las relevantes investigaciones científicas realizadas desde hace décadas por reconocidos médicos cordobeses en torno a los beneficios del aceite de oliva virgen extra, algunas de las cuales se darán a conocer en esta jornada, encuentro que además contará con especialistas de otros puntos del país. Además, el presidente de los médicos cordobeses recalcó que es importante incrementar el consumo de aceite de oliva, no solo por salud, sino también para mejorar la economía provincial.
Por su parte, la presidenta de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), Ana María Romero, también alcaldesa de Montoro, manifestó que “es importante seguir difundiendo las bondades saludables del aceite de oliva, ya que su consumo ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, el cáncer de mama, el colesterol y la diabetes. Además, al contrario de lo que indican algunas dietas el aceite de oliva, combinado de forma sana con productos de la dieta mediterránea y con ejercicio, no engorda, resaltó Romero.
El secretario del consejo regulador de la denominación de origen Baena, José Manuel Bajo, añadió que esta jornada, que incluye plazas para el sector oleícola, incluirá además catas de aceite y una ponencia sobre el análisis sensorial de los aceites de oliva vírgenes, así como un desayuno y un almuerzo saludable, que gire alrededor del aceite de oliva y de platos tradicionales cordobeses preparados con el zumo de aceituna.
