Antonio García Recio, barista del Restaurante Matías (Carretera de Palma del Río, 7) es una de las personas del sector de la hostelería que más están cuidando que uno de los productos más consumidos en el mundo lo disfruten los cordobeses en su mayor extensión. Desde hace años, pocas personas disfrutan como él de este oficio, cuyo maestro es Mr. Chava. Tras la adquisición de una nueva tostadora de café, Antonio García ha logrado que cientos de turistas hagan un alto en el camino en este restaurante para disfrutar de sus conocimientos, así como del sabor y el aroma de sus cafés. Pero ya hacía muchos años que le rondaba por su cabeza este proyecto, disfrutando de un tueste particular de cafés llegados de diferentes países, que sus clientes pueden probar, además de la rica cocina casera de este lugar, con platos que lo hacen único, como la carne con tomate, la carrillada, las croquetas, el cochifrito, el flamenquín, los callos, el lomo en manteca y su delicioso cocido. Tras estos platos, en Restaurante Matías todo su equipo, desde las cocineras, pasando por los camareros, convierten la estancia en un auténtico placer para los sentidos. Si a ello se suma la afición de Antonio García por el café, tras acudir a varias catas básica de Chava, en Osuna (Sevilla), la combinación es perfecta. De este modo, con Antonio García, el turista alcanza el cénit del sabor con sus propias elaboraciones.