Desde hace cinco años, José Carmona regenta en pleno centro de Sevilla el Despacho Cañalerma, una pequeña embajada de productos montillanos que se ha convertido en un referente de la gastronomía gourmet andaluza, a escasos metros del Parlamento de Andalucía. Consciente del atractivo de la buena materia prima de la zona, Carmona ha querido dar un paso más con un producto que encierre parte de estos sabores y se convierta en un «souvenir gastronómico»: la regañá de naranja Aurora.
