La popular Taberna de Almodóvar, con casi 40 años de tradición cocinera en esta localidad cordobesa, ha dado un paso más en su política de expansión y ayer abrió las puertas de su nuevo establecimiento en la calle Benito Pérez Galdós, 1, de Córdoba. Los propietarios de esta casa de comidas han conjugado una delicada decoración con una cocina que está reconocida a nivel nacional e internacional, acercándola a sus numerosos clientes de la capital cordobesa, que solían acudir con frecuencia hasta Almodóvar del Río y que desde ayer ya pueden disfrutar de este espacio, más cercano.
La Taberna de Almodóvar es un negocio familiar, dirigido por el matrimonio formado por Toñi Pozuelo y Juan Sánchez, que han sabido evolucionar con los tiempos adaptando sus ofertas con los guisos y exigencias actuales, sin olvidar sus orígenes: la sencillez de la materia prima y el gusto por los alimentos naturales sin un excesivo procesado. Anoche comentaba Juan Sánchez que «venimos a Córdoba para que muchos más cordobeses puedan gozar de nuestros platos». Este restaurante lleva recibiendo el sello de Bib Gourmand, de la Guia Michelin, durante muchos años por su excelente calidad/precio, «haciendo siempre gala de nuestra cocina cordobesa, con las típicas croquetas y la mazamorra nacida de nuestros antepasados». R.C.A.
