El Eurostar Córdoba Palace acoge desde ayer la quinta edición de la Feria Gourmet Los Manjares, acto de una jornada completa que se inició con un ronqueo de atún rojo Balfegó. Le siguió una degustación de productos de proveedores de esta compañía de Añora, que consolida este evento marcado por el sabor del más alto nivel. Su gerente, José Ignacio Herruzo, manifestó que «estamos al día en la innovación gastronómica». Añadió que su principal preocupación es obtener productos exclusivos para los profesionales de la hostelería, «derrochando calidad, sabores auténticos y únicos», y matizó que «hemos ampliado nuestra distribución a la provincia de Jaén».
Este año se ha añadido a la familia cinco proveedores, Aquanaria, lubina semisalvaje del Atlántico; Chivo de Canillas, raza autóctona malagueña, asado en horno de leña de olivo; Villar Torrezno, de Soria; Bodegas Copa Boca, número uno en Rueda; y la Catedral de Navarra, también número uno en verduras. Herruzo agradeció a sus más de 2.000 clientes y cuarenta fabricantes «la confianza que demuestran día a día en nosotros». También contó con la presencia del chef televisivo andaluz Enrique Sánchez, embajador de Donando Vidas, un colectivo con el que colabora Comercial Los Manjares en su lucha. Herruzo mostró su satisfacción por el equipo creado en 12 años, que lo avalan como profesionales del sector gastronómico. Concluyó diciendo que «si hay algo que nos une y nos define, aparte del producto en el mercado, es la constancia personal».
