Restaurante Paradise Beach, de Los Boliches (Fuengirola), ha acogido la degustación del típico rabo de toro cordobés organizada por la cofradía que preside Ricardo Rojas Peinado. El plato ha sido elaborado por Javier, de Chico Medina, y en el acto se ha dado cita el concejal del equipo de gobierno de Fuengirola y delegado de Los Boliches, Pedro Cuevas. Ricardo Rojas ha afirmado que «ha sido una experiencia enriquecedora, ya que el rabo de toro es un plato que gusta y alimenta, por ser rico en calorías y por el apellido que tiene».
Asimismo, Rojas, que ha estado acompañado por un nutrido grupo de cordobeses y vecinos de esta localidad costasoleña, añadió que «el rabo de toro es un plato que forma parte del rico legado de la cocina tradicional cordobesa, motivo evidente para recibir visitantes durante todo el año». Así, remarcó que «el turismo gastronómico recibió en España 10 millones de turistas durante el pasado año». Por último, dijo que «estoy para promocionar lo bueno que tenemos en Córdoba, que es mucho, para que, con la suma de todos, hagamos posible que sea la Capital Europea de la Gastronomía».
