José María Cachinero y Francisca Ascona han abierto hace unos días en Ronda de Pajares, de El Carpio, la cafetería-restaurante El Pedal de Cachi, donde sus responsables ofrecen una amplia variedad de platos de la cocina tradicional, que siempre han realizando en el centro de mayores y ahora en un local propio, «en un pueblo donde sus gentes nos han acogido con los brazos abiertos».
