El consejero de Educación, Javier Imbroda, ha anunciado que se están estudiando medidas para mejorar el servicio de comedor escolar en la comunidad andaluza. Para ello, se van a modificar los pliegos de contratación para introducir fórmulas que faciliten la participación de empresas de carácter local y entidades más pequeñas. Además, se favorecerá una mayor utilización de productos locales en la elaboración de los menús.
Asimismo, el titular de Educación ha informado de que durante el curso 2019-2020, 1.938 colegios e institutos dispondrán del servicio complementario de comedor. El modelo andaluz combina la gestión directa de comedores de centros con cocina propia donde los menús son preparados por personal de la Junta de Andalucía, con centros que no tienen cocinas y ofertan comida elaborada mediante el sistema de cocinado de línea fría.
