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REPORTAJE

A la ricas chuletas y caldereta

 

Caldereta Las cocineras vivieron ayer un día de duro trabajo. - Foto:A.M.C.

A. M. CABALLERO
10/04/2016

Varios miles de personas disfrutaron ayer del exquisito cordero de Los Pedroches preparado tanto en chuletas como en caldereta, a 1,50 euros la tapa y a 5 euros la ración.

El alcalde de Conquista, Francisco Buenestado, explicó que 80 corderos se sacrificaron los días previos para ser degustados ayer. El cuarto Día del Cordero "ha sido todo un éxito", aseguró Buenestado, que recordó que el ovino representa el principal sustento económico para buena parte de las familias de la localidad.

En la cocina no daban abasto para servir a todos los asistentes que al mediodía ya llenaban la carpa del Recinto Ferial. "Riquísimo, sabroso, en su punto, con un sabor muy apetitoso" fueron algunos de los calificativos de los comensales entre los que se encontraban el delegado de la Junta, Francisco Zurera, y la vicepresidenta de la Diputación, Ana Carrillo. Aguilar de la Frontera fue el pueblo invitado.