Montemayor celebrará del 7 al 9 de septiembre la segunda edición de Paxera, con el que promocionará el proceso de elaboración del Pedro Ximénez, vino singular de la Denominación de Origen Montilla-Moriles.
El evento se presentó ayer en la Diputación, donde la presidenta del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco), Ana Carrillo, afirmó que «se trata de enseñar la pasera más grande del mundo, dando a conocer el tradicional proceso de elaboración y crianza de unos caldos propios de la Denominación de Origen Montilla-Moriles». Por su parte, la concejala de Hacienda, Desarrollo Local y Turismo de Montemayor, Ana María Guijarro, informó junto al alcalde, Antonio García, de que habrá 16 expositores, en los que se ofrecerán talleres, catas y experiencias artísticas. Guijarro explicó que se incorporan «innovaciones en el sector productivo, visitas guiadas y gastronomía, dando a conocer los tradicionales platos de la zona, con el Pedro Ximénez entre sus ingredientes». La colaboración con Bodegas San Acacio, dijo, permitirá poner un autobús para que los interesados puedan desplazarse desde la capital.
