La décimo quinta Fiesta de la Matanza y de la Artesanía Popular de Villanueva de Córdoba ampliará este año su recinto cubierto y dará cabida en los distintos espacios de la Plaza de España y del Refugio a 32 empresas y artesanos.
Según ha adelantado la alcaldesa, Dolores Sánchez, la fiesta, que se celebra el próximo sábado, no solo incluirá el tradicional despiece y elaboración de los embutidos y derivados del cerdo ibérico, sino que además se va a desarrollar un importante programa de actividades paralelas. Como todos los años, se nombrará matancera mayor, un reconocimiento que este año recaerá en Francisca García García, en homenaje a «toda una vida vinculada a esta tradición». El Ayuntamiento ha ampliado la zona cubierta por carpas, a lo que se suma un aumento del número de empresas y de artesanos. Las actividades comenzarán a las 11.00 horas con el tradicional encendido de la candela, despiece del cerdo y representación de la matanza tradicional. La degustación de platos matanceros -molondrosco y parrillada de ibéricos fundamentalmente- a precios populares comenzará a las 13.30. También habrá un taller infantil y durante toda la jornada habrá actuaciones, exposiciones y visitas guiadas.
