La Diputación acogerá el 3 de mayo la primera jornada Salud y aceites de oliva vírgenes, organizada por el Colegio de Médicos, el consejo regulador de la denominación de origen de aceite Baena y el Patrimonio Comunal Olivarero. El presidente del Colegio de Médicos, Bernabé Galán, indicó que con esta jornada «pretendemos destacar la importancia de que en Córdoba existe buen aceite de oliva, lo que repercute en una mejor salud de su población, y que también contamos con buenos médicos e investigadores y una excelente gastronomía, basada en el aceite de oliva virgen extra». Galán destacó que estas investigaciones se darán a conocer en esta jornada y recalcó que es «importante incrementar el consumo de aceite de oliva, por salud y para mejorar la economía provincial».
Por su parte, la presidenta de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), Ana María Romero, manifestó que «es importante seguir difundiendo las bondades saludables del aceite de oliva, ya que su consumo ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, el cáncer de mama, colesterol o diabetes». Por otro lado, el secretario del consejo regulador de la denominación de origen Baena, José Manuel Bajo, añadió que esta jornada, con plazas a disposición del sector oleícola, incluirá además catas de aceite y una ponencia sobre el análisis sensorial de los aceites de oliva vírgenes, así como un desayuno y almuerzo saludable, que girará alrededor del aceite de oliva y de platos tradicionales cordobeses preparados con el zumo de la aceituna.
