Espejo celebrará, del 1 al 4 de noviembre, la decimoquinta edición de la Matanza Tradicional del Cerdo y la de la Fiesta de la Tapa, organizadas por el Ayuntamiento de Espejo con la colaboración de la Diputación de Córdoba, a través de Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco), y la Cofradía del Santísimo Cristo del Amor y Nuestra Señora de la Amargura, con la intención de potenciar el desarrollo de la actividad económica y empresarial del municipio.
Esta feria de muestras agroalimentaria, que se celebrará en el Pabellón Municipal de Deportes y en las dependencias de la Cooperativa Olivarera San Isidro, pretende mostrar el potencial de una actividad de importante arraigo como es la matanza tradicional del cerdo y la actividad de las industrias cárnicas como uno de los elementos clave en la actividad económica del municipio.
