El delegado provincial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Francisco Zurera, informó ayer durante su visita a la empresa Proaco de Cabra de que Córdoba es la primera provincia andaluza y la cuarta de España en superficie cultivada de ajo, con 2.072 hectáreas.
Zurera explicó que los últimos datos revelan que en producción, Córdoba se sitúa como la segunda provincia a nivel nacional, con 25.613 toneladas. Córdoba tiene 18 industrias del ajo, la primera de Andalucía seguida de Jaén con 15 y Granada con 13, mientras que las principales comercializadoras de la provincia se localizan en la campiña. Respecto a las exportaciones, entre enero y abril de este año, Córdoba ha exportado 4.803 toneladas por valor de 11,81 millones, lo que supone un crecimiento de un 36% en valor y de un 32% en volumen respecto al mismo periodo del año anterior. De Proaco, fundada en 1960, dijo que «es un referente en el sector», con 150 trabajadores de media.
