El Ayuntamiento de Castro del Río, a través de la Delegacion de Turismo, con el objetivo principal de promocionar la localidad a través de la gastronomía popular e innovadora, celebrará el próximo sábado 4 de abril el noveno certamen gastronómico andaluz Bacalao de Semana Santa.
El Ayuntamiento informa en una nota de que con esta novena edición, consolidada ya como un referente provincial en el mundo de la gastronomía, en especial dentro de ámbito de formación y nuevos creadores, «se pretende enriquecer aún más el certamen poniendo de manifiesto productos de la Huerta del Guadajoz, que son complementarios y aderezan las costumbres culinarias en tiempos de Cuaresma y Semana Santa, dentro de la gastronomía más tradicional y, a su vez, innovadora, junto con el uso indiscutible de los verdaderos protagonistas de este evento, como son el aceite de oliva y el bacalao salado tradicional curado al sol de la campiña.
Concluye la nota señalando que «el Ayuntamiento, con este concurso, ve la oportunidad de poner en valor la excelencia de productos que se elaboran en nuestra tierra, como es el bacalao, el aceite de oliva y productos frescos de la Huerta del Guadajoz, máximos exponentes de esta Villa».
