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TRADICIÓN GASTRONÓMICA

¿Tienes ganas de caracoles? Este viernes comienza la temporada

Abren los 38 puestos de caracoles repartidos por toda la capital cordobesa

 

Instalación deltradicional puesto de caracoles de La Magdalena. - A. J. GONZÁLEZ

Redacción
20/02/2020

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Comienza la temporada de caracoles en Córdoba.

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Comienza la temporada de caracoles en Córdoba.

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La temporada de caracoles en Córdoba se abre este viernes 21 de febrero para dar paso a una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas en Córdoba. Para ello, los clásicos puestos repartidos por toda la ciudad ultiman su instalación. El periodo de apertura de los puestos será desde este viernes hasta el 16 de junio. 

El horario de venta al público será de lunes a domingo en horario comercial, dentro de la franja horaria comprendida entre las 11.30 y las 23.30 horas.

38 puestos de caracoles repartidos por toda la ciudad

Finalmente han sido autorizados 38 puestos. De los 37 adjudicados inicialmente uno renunció, y tras resolverse las solicitudes para seis vacantes, han entrado dos puestos más. En cualquier caso, 38 es una cifra similar a la del 2019, en que se instalaron 41 puestos de caracoles, menos que el año anterior, en que fueron 47.

Uno de los puestos de caracoles, este viernes en Córdoba. Foto: A.J. GONZÁLEZ

Dos jóvenes disfrutan de los primeros caracoles de la temporada. Foto: A.J. González

Un vaso con caracoles chicos en caldo, muy típicos de la capital cordobesa. Foto: A.J. GONZÁLEZ

Una mujer sirve un vaso de caracoles en uno de los puestos abiertos este viernes. Foto: A.J. GONZÁLEZ

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1 Comentario
01

Por vecino 14:09 - 18.02.2020

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¿Que procedimiento se sigue para asignar los puestos por el Área de Seguridad del Ayuntamiento, si el espacio es de dominio publico, por qué no hay concurrencia competitiva? Esto de los caracoles ya no es el puesto de una viejita guisando en un kiosko. Hay empresarios que tienen tres puestos. Hay una competencia desleal con los bares que tienen que cumplir una normativa muy estricta durante todo el año