Médicos y agricultores, reunidos en la Diputación en las jornadas Salud y aceite de oliva vírgenes, abogaron ayer por aprovechar las «sólidas evidencias científicas» con las que cuenta el aceite de oliva para que pueda ganar valor añadido en los mercados. En las jornadas (promovidas por el consejo regulador de la denominación de origen Baena, el Colegio de Médicos de Córdoba y la fundación Patronato Comunal Olivarero), el consejero de Agricultura, Rodrigo Sánchez Haro, abogó por «incidir en la difusión de las cualidades saludables del ingrediente esencial de la dieta mediterránea». Sánchez Haro expuso que el aprecio del virgen extra, en especial por parte de los consumidores españoles, supone así un «gran desafío» para el sector olivarero y la agroindustria oleícola de la región. El consejero destacó que la tarea de divulgación científica que llevan a cabo los investigadores sobre sus efectos beneficiosos es en buena parte responsable de que Andalucía exportara aceite de oliva en el 2017 por valor de 2.961 millones de euros. Para el consejero, tras más de diez años de estudios científicos sobre los aceites de oliva vírgenes y la dieta mediterránea como Predimed, con el apoyo de la fundación Patrimonio Comunal Olivarero, se cuenta con un «verdadero filón de conocimientos» sobre los efectos saludables de este alimento.
Por su parte, el presidente del Colegio de Médicos, Bernabé Galán, precisó que las jornadas tienen como objetivo formar a profesionales de atención primaria, pediatría y nutrición para enseñar a los pacientes «a que sean capaces de cuidar su propia salud por medio de su alimentación». De otro lado, el presidente de la Diputación, Antonio Ruiz, subrayó la necesidad de «destacar las aportaciones para la salud del aceite de oliva virgen extra» porque es el «valor de calidad con el que compiten los aceites andaluces en los mercados internacionales». Por otra parte, Sánchez Haro instó al Gobierno central a «pelear» para evitar la propuesta de la UE de «recortar en hasta un 7%» los fondos de la Política Agraria Común (PAC) a España (más información en la página 33).
