La delegación de Igualdad, Salud y Políticas Sociales ha reconocido a través de una nota que ya se han registrado en lo que va de año 8 toxiinfecciones en Córdoba (por consumir alimentos o bebidas en mal estado o contaminadas) con un total de 84 personas afectadas. La información, difundida a través de una nota, da cuenta de que en el 2017 se detectaron en la provincia de Córdoba 17 brotes, con un total de 198 personas afectadas.
Salud ha dado a conocer estas cifras a través de un comunicado en el que recuerda la necesidad de extremar las precauciones en la manipulación y consumo de los alimentos, y más en esta época del año, ya que «se han descrito más de 250 enfermedades diferentes que pueden ser transmitidas por los alimentos», bien «a través de agentes biológicos (bacterias, virus, parásitos y priones) como peligros químicos.
En un comunicado, la Consejería de Salud, a través de la delegación del Gobierno de la Junta en Córdoba, recuerda consejos para eliminar los riesgos de toxiinfecciones, consejos que no por sabidos y de sentido común son menos importantes recordarlos, entre ellos extremar la limpieza, no mezclar alimentos crudos y cocinados, o mantener los alimentos a temperaturas seguras.
