La semana pasada volvió a bajar la temperatura y se registraron precipitaciones, que, aunque escasas, siguen sumando a las registradas desde finales de enero y que son muy favorables tras el largo periodo seco habido desde mitad de diciembre.
Continúa la campaña de sacrificio de cerdos de bellota, con los mataderos al máximo de su capacidad durante las últimas semanas, en una campaña en la que ha aumentado el sacrificio de ibéricos debido a la creciente demanda del mercado.
En las últimas semanas ha ido disminuyendo la actividad en las almazaras al ritmo que los agricultores van terminando la recolección en sus explotaciones, campaña marcada por el retraso del inicio por los problemas de maduración del fruto.
La variedad de ajo morado presenta una fenología alto retrasada ya que se sembró más tarde de lo habitual, durante la segunda quincena de diciembre, debido a las precipitaciones que se produjeron hasta esa fecha, que impidieron la siembra.
