Pedro Alba, director del hotel La Boutique Puerta Osario, afirma que la situación del sector turístico es optimista, teniendo en cuenta el crecimiento del número de visitantes, y destaca que la oferta gastronómica, amplia y de calidad, es uno de los puntos fuertes de la ciudad. Además de los chefs más conocidos, que contribuyen a dar nombre a Córdoba, resalta «la buena labor que se hace en restaurantes y tabernas, donde la atención es personalizada y muy cercana». No obstante, es consciente de los aspectos débiles que presenta el sector. El principal, destaca Alba, son las bajas pernoctaciones. «Siempre se dice que las calles de Córdoba están llenas de turistas, pero lo que no se tiene en cuenta es que muchísimos de ellos llegan por la mañana y se van por la tarde». A su juicio, Córdoba «tiene mucho potencial para que los turistas pasen aquí una noche o dos», si bien hace hincapié en que es preciso que se establezcan sinergias entre las instituciones públicas y las privadas para que nuevos proyectos salgan adelante. En esta línea, destaca dos iniciativas que contribuyen a impulsar «el potencial desaprovechado que tiene Córdoba» y presentarla como un destino turístico no sujeto a la estacionalidad. Se trata de Calendas, centrado en 50 actividades relacionadas con la época romana, y Gastropatios, que aúna la gastronomía y los patios, una de las principales señas de identidad de la ciudad. Alba también apuesta por fomentar el turismo deportivo y de naturaleza, así como potenciar la provincia como dos vías para fortalecer las pernoctaciones.