El chef cordobés Kisko García será uno de los nueve premiados el próximo lunes por la Delegación del Gobierno en Andalucía con motivo del 40º aniversario de la Constitución Española. Estos reconocimientos de la Administración central, que serán entregados en Sevilla, premiará a andaluces destacados en distintos ámbitos sociales, culturales, deportivos o científicos por su trayectoria en defensa de la solidaridad, la cooperación, la justicia social y la convivencia democrática. Los 9 premiados en esta edición especial, coincidiendo con el 40º cumpleaños de la Constitución y que, por tanto, ha cumplido también 40 este año son: Niña Pastori, artista flamenca; Nuria López, secretaria general de CCOO en Andalucía; Jonatan Ruiz, doctor e investigador; Sergio de los Santos, ingeniero informático; Mariola Cantarero, soprano; Francisco Rodríguez, entrenador de fútbol; Kisko García, chef estrella Michelín; Javier Perianes, pianista e Isabel María Moreno, juez-magistrada.
Según destaca la Delegación del Gobierno en Andalucía, Kisko García «es uno de los máximos exponentes de la gastronomía andaluza, cuyo estilo parte de los productos locales y las tradiciones culinarias para llegar a la transgresión técnica y sensorial de hechuras, texturas y acabados». Nació en Córdoba en 1978. Comenzó a tener contacto con los fogones en el bar familiar de sus padres, una taberna que años después y con una amplia mochila de enriquecedoras experiencias, renovó y adaptó a su propio proyecto. En el año 2012 recibió una estrella Michelín, un reconocimiento que ha ido renovando año tras año hasta hoy.
